Cece Piccino

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Tasse incluse
Cece Piccino in Sacchetto con film in materiale idoneo al contatto con gli alimenti
LEGU1530
Podere Pereto
Italia
1 kg (Peso netto)
720 giorni chiuso nel packaging originale
IT BIO 006 B293

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Il Cece Piccicno è un'antica varieta' senese, caratterizzata da una buccia molto sottile e che mantiene un'ottima consistenza in cottura.

I legumi sono un’ottima fonte di proteine e fibre; se consumati con il cereale, rappresentano una validissima alternativa alle proteine di origine animale e sono un alimento molto meno acidificante grazie al loro contenuto in potassio, calcio e magnesio.

Per quanto riguarda il prodotto secco, si consiglia di aggiungere all’acqua di ammollo (che va effettuato sempre, a meno che si tratti di legume decorticato) dell’alloro, il quale favorisce l’ammorbidimento della cuticola, causa di eventuali gonfiori intestinali.

L'aggiunta in cottura di piante aromatiche come alloro, rosmarino e salvia ne aumentano la digeribilità, mentre la cipolla, il porro, il cipollotto, grazie al loro contenuto in vitamina C, favoriscono l’assimilazione del ferro, ben rappresentato nei legumi.

La cottura più indicata è lenta e con un rilascio graduale del calore, come quella nei tegami di coccio o nel fiasco.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

  • Energia 1301 kJ 310 kcal 
  • Grassi 5,9g

          di cui saturi 0,7g

  • Carboidrati 50g

          di cui zuccheri 3,2g

  • Proteine 20g
  • Sale 0,01g

Ingredienti: Cece Piccino  

Allergeni: Glutine, frutta a guscio.

Modalità di Conservazione: a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto.

Modalità di Consumo: Il prodotto necessita di un ammollo compreso tra le 12 e le 24 ore e risciaquo in acqua corrente. Si mette poi in acqua fredda e si porta a ebollizione per circa 2 ore a fuoco lento salando alla fine (con pentola a pressione 40 minuti).

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