Filetto di Scottona Marchigiana Biologica

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Filetto di Scottona Marchigiana Biologica 500 gr Confezione in ATM
CARN5
Italia
0,5 Kg
5 giorni
Nuovo prodotto

Il filetto, proprio per la sua posizione come muscolo poco utilizzato dall'animale (si trova nella parte posteriore), è un taglio morbidissimo che richiede una cottura molto breve. La Scottona è un bovino femmina, giovane (14 -18 mesi), che non ha mai partorito, la cui carne è caratterizzata da una naturale marezzatura. Una particolare condizione ormonale di tipo anabolico favorisce l'incremento della massa dell'animale e il deposito di grasso. In questo modo si garantisce una carne tenera, succulenta e di elevata qualità.

Valori nutrizionali per 100g di prodotto 

  • Calorie 127 kcal 531 kj
  • Grassi 5 g
  • Di cui acidi grassi saturi 1,67 g
  • Carboidrati 0 g
  • Di cui zuccheri 0 g
  • Proteine 20,50 g
  • Sale 41 mg
  • Acqua 72.70 g
  • Ceneri 1 g
  • Fibre 0 g
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