Bistecche di Costa di Scottona Marchigiana Bio

21,50 €

(43,00 € kg)

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Circa 2 Bistecche di Costa di Scottona Marchigiana Biologica in vaschetta in polistirolo e film termosaldato
CARN1
Italia
0,500 kg (Peso netto)
7 giorni dalla data di produzione
IT BIO 004 12 06537
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La classica bistecca è un taglio di carne che si trova sul dorso del bovino (nella parte finale del posteriore) tra collo e lombata. Molto tenera e saporita, adatta a una cottura veloce sulla piastra o griglia, oppure come taglio scelto per la tagliata. Rispetto allo stesso taglio di manzo quello di scottona è più tenero e saporito grazie alle venature di grasso che si sciolgono in cottura.La Scottona infatti, è un bovino femmina, giovane (14 -18 mesi), che non ha mai partorito, la cui carne è caratterizzata da una naturale marezzatura. Una particolare condizione ormonale di tipo anabolico favorisce l'incremento della massa dell'animale e il deposito di grasso. In questo modo si garantisce una carne tenera, succulenta e di elevata qualità.

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

  • Calorie 193 kcal 806 kj
  • Grassi 7,68 g
  • Di cui acidi grassi saturi 2,98 g
  • Carboidrati 0 g
  • Di cui zuccheri 0 g
  • Proteine 28,87 g
  • Sale 59 mg
  • Ceneri 1,23 g
  • Acqua 63,33 g
  • Fibre 0 g
Allergeni: Nessuno.
Modalità di Conservazione: Temperatura compresa tra 0°C e +4°C. 
Modalità di consumo: il prodotto deve essere consumato previa cottura.
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