Ricotta di Pecora

8,90 €

(17,80 € kg)

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ricotta di pecora in vaschette raccogli siero con film termosaldato
LATT4
Lazio
0,500 kg
10 giorni dalla data di produzione
IT BIO 009 BI34
Nuovo prodotto

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Latticino fresco 100% latte del Lazio.

Struttura compatta e grumosa di colore bianco latte, gusto acidulo.

Processo produttivo: Il siero proveniente dallo spurgo della cagliata viene portato a 80/85°C. Prima del raggiungimento della temperatura di affioramento, il siero viene addizionato di latte ovino pastorizzato. La ricotta affiorata viene raccolta e sversata all’interno delle fuscelle. Segue la sgrondatura e il confezionamento in film termosaldato.

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto:

  • Energia kJ 610 kcal 146;
  • Grassi g 12

          Di cui grassi saturi g 7,4;

  • Carboidrati g 4,2

          Di cui zuccheri g 4,2;

  • Proteine g 9,5;
  • Sale g 0,21

Ingredienti: Siero di latte ovino bio, latte ovino pastorizzato bio.

Allergeni: Latte.

Modalità di Conservazione: In frigorifero a +4°C. 

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