Cacio Crudo

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(21,75 € kg)

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Cacio Crudo Sottovuoto
FORM11
Biolà
Italia
0,400 kg (Peso netto)
365 giorni dalla data di produzione
IT BIO 004 12 05496
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Il più aromatico e variabile tra i nostri formaggi. Ricco di essenze che si sviluppano dai ceppi presenti nel latte crudo al momento della coagulazione, varia sensibilmente a seconda della stagione, della base foraggera somministrata alle vacche e, perché no, dalle modalità di lavorazione che essendo assolutamente artigianali possono determinare variazioni che in stagionatura si amplificano dando prodotti con sfumature continuamente diverse. Occhiatura pronunciata, forte aroma muschiato e colore lievemente tendente al giallo le caratteristiche che, di volta in volta si mescolano in proporzioni differenti dando comunque vita ad un prodotto di pronunciata personalità e di indiscutibile interesse.

Ingredienti: Latte vaccino crudi, caglio, Fermenti lattici, sale.

Allergeni: Latte.

Modalità di Conservazione: In frigorifero a +4°C. 

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