Lattina Olio EVO

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Lattina Olio e.v.o.
OLIO41
Il Molino
Italia - Montefiascone (VT)
0,250 l (Peso netto)
540 giorni
IT BIO 009 DF18
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Solo le olive a coltivazione biologica degli oliveti di Montefiascone vengono molite nel frantoio aziendale.

Frengitura a freddo con lavorazione separata per cultivar.

L'olio extra verdine di oliva, di colore giallo-dorato, denso e limpido, si apre all'analisi olfattiva con note agrumate, poi erbacee e di pomodoro.

Al gusto regala sensazioni fruttate e vegetali. Sono riconoscibili la salvia, il cardo, il carciofo, ma la dominante è una sensazione di peperoncino.

La caratteristica e quella di un olio delicato, dal sapore lievemente fruttato, adatto ad accostarsi a ogni pietanza.

Zona di Produzione: Montefiascone (Viterbo)

Olive: cultivar CANINESE.

Conservazione: l’olio e.v.o. ottenuto viene conservato in container sotto azoto per preservarlo dall’ossidazione

Metodo: Coltivazione biologica

Ente certificatore: CCPB

Caratteristiche: Olio dal sapore mediamente fruttato adatto ad accostarsi ad ogni pietanza.

Di colore giallo-dorato, denso e limpido si apre all’analisi olfattiva con note agrumate, poi erbacee e di pomodoro. Al

gusto regala sensazioni fruttate e vegetali. Sono riconoscibili la salvia, il cardo il carciofo.

Acidita: Inferiore allo 0,2%

Modalità di Conservazione: in luogo asciutto e lontano da fonti di calore e umidità.

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